Il corso si propone di coniugare il mondo della ristorazione tradizionale con le nuove opportunità offerte dalle
tecnologie digitali, cercando di andare incontro ai cambiamenti che attraversano le imprese del settore
attraverso scambi di competenze ed esperienze interprofessionali.

Il corso ha l’obiettivo di acquisire le conoscenze di base relative ai principi dell’automazione industriale e della
digitalizzazione dei processi, con approfondimenti rispetto alle caratteristiche specifiche dell’impatto di tale
innovazione nel settore agroalimentare e della ristorazione.

Al termine del percorso, gli allievi avranno acquisito competenze di programmazione digitale di strumentazioni
ed attrezzature industriali per facilitare l’applicazione di sistemi IoT per il controllo e l’automazione dei processi.